古代的冰淇淋 宋代冷饮种类丰富_古代放假知多少:宋代最悠闲,年休120多天

命理 编辑:www.mfresh.cn

1、古代的冰淇淋 宋代冷饮种类丰富

天气炎热的盛夏时节,吃上一杯冰淇淋或一根冰棍儿,清凉又消暑,实在是炎炎夏日里的享受,这时候或许有人就会好奇,古代的人们夏天怎么解暑呢,光喝水吗?当然不是了,其实早在宋代时,民间就已经出现了冷饮店,那么就让饮食文化为你介绍,种类丰富的宋代冰饮。

古代冷饮业在宋代发展至巅峰,出现了冷饮“专卖店”。冷饮店在宋之前从未见到,但是在宋代,用冰雪制成的冷饮相当普遍。宋代人把冷饮叫“凉水”,这种凉水并不真是水,属于果汁类饮品。

从《事林广记》、《武林旧事》等史料记载来看,到南宋时,冷饮的品种十分丰富,市面上出售的有数十种:荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡缩皮饮、杏酥饮、紫苏饮、香薷饮、梅花酒、皂儿水、沆瀣浆、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大顺散、乳糖真雪、金橘团、甘豆汤……

举其中的梅花酒为例,其虽然带酒名,其实是一种凉饮。卖的时候,多以鼓乐吹奏《梅花引》曲以助卖,卖时用的器皿多为银盂杓盏,好像酒肆卖酒时论一角两角。

而据《东京梦华录》记载,除了寻常饮品外,还有冰雪甘草汤、冰雪冷元子、生淹水木瓜等。并且,古时饮料也分不同档次,据史料记载,药冰水便是当时富家子弟常喝的解暑饮料。据《西湖老人繁胜录》记载,夏天,有钱的人家还义务在街头路边“散暑药冰水”。

宋代的冷饮离不开冰,要么需要冰镇,要么得跟冰块混合,要么直接泡到冰水里面去。可是当时又没有现代化的制冷设备,就是有制冷设备,那时候也没有电,怎么能制出冰来呢?宋代人的办法是,不制冰,只藏冰。

换句话说,宋人做冷饮时用的不是人造冰,而是天然冰。每年寒冬腊月,河水里结了厚厚的冰块,宋人把冰块凿下来,运到专门存放冰块的地下冰窖里,密封严实,等到来年夏天再一块一块运出来,或者自己做冷饮,或者卖给那些想做冷饮的人。

在宋代名画《清明河上图》中,一些摊位就是卖凉饮的,其中一个摊位上方还有“饮子”招牌。正如《东京梦华录》卷八《是月巷陌杂卖》所记载的,“是月时物,巷陌路口,桥门市井,皆卖……冰雪、凉水、荔枝膏,皆用清布伞,当街列床凳堆垛。冰雪惟旧宋门外两家最盛,悉用银器。”

2、古代放假知多少:宋代最悠闲,年休120多天

放假是每个人最开心的时刻,那么在古代,古人们又是如何放假安排的呢?古人们放假时间又有多长呢?本期日历表就带你一起去了解一下古代放假知多少:宋代最悠闲,年休120多天,一起来看看吧。

在古代,常规假期和现代假期称呼有很大差别,但也可见从古到今演变的痕迹。

古代假期最早叫“休沐”,古代西汉时期就确立了休假制度,据《汉律》记载:“吏员五日一休沐。”所谓“休沐”就是沐浴和休息,即官员每五日当中可以放假一日。这个休沐大概相当于我们现在的星期六、星期天。除了常规休息,每年冬至、夏至也各放5天假。至于官员的丧假和探亲假,要根据远近定天数,遇到特殊假日也就是皇帝诞辰放假3天,这样算起来一年总共能休假73天。假期里大家可以擦洗、打扫卫生、走亲访友、游山玩水,这样的假期一直延续到隋唐。

到唐朝永徽三年,国事繁忙,朝廷改“五日休沐”为“十日休沐”,也称为旬休,那时官员每十日休假1天,分为上中下旬各一天,又称作“浣”,从此假期又有了“浣”的称谓。据《问奇类林》记载:“俗以上浣、中浣、下浣,为上旬、中旬、下旬。”在唐朝除了这样的常规假,每年还有3个“黄金周”,每逢春季、冬至、清明各休7天,中秋、夏至分别休3天假,元宵节、中元节、孟兰盆节、端午节、重阳节、三伏天几乎每逢节气都要休假一天。

在唐代,婚假、丧假、探亲假已十分完备。探亲假,父母在3000里以外者,每年有35天假(旅程除外),父母在500里以外者,每年有15天假。儿子行冠礼3天假,子女婚事有9天假,其他近亲的婚假为5天、3天、1天。5月份有15天的田假,9月份有15天备制寒衣假,病假最长不能超过100天,父母丧假,文官强行退职3年,武官为100天,授业老师去世有3天假。遇到特殊的日子也放假,比如皇帝的诞辰放假3天。这样算起来,假日超过了百天。这么多的假期是诗人的福音,如元稹的《寒食日》中写到“今日寒食好风流,此日一家同出游”,杜甫的《清明》中则有“着处繁花务是日,长沙千人万人出”的描述。

宋代假期在唐代假期的基础上有所增加,据史学研究者介绍,宋代是中国历史上传统节日最多的朝代,不但开创了“天棋节”这样的新节日,而且是逢节必休,依然有“黄金周”如元旦、寒食、冬至各7天假,圣节、上元、中元、夏至、腊月各三天假,合计每年假期有一百二十多天。假期的增加成就了文人,如苏轼借着黄金周长假,留下许多千古绝句“何人更似苏夫子,不是花时肯独来”。

到了元代大部分假期都被取消,元朝统治者认为生命在于运动,工作就是休息,全年假期只有16天。

而明朝的开国皇帝朱元璋也是个工作狂,每年只有18天假期,元旦五日,冬至3日,元宵节10日。朱元璋过世后,增加了月假3天,加上原来的18天,每年休假有50天。

再说到清朝,假期就更少了,除夕封印,初六开印办公,总共假期只有5天,据记载,慈禧太后颁发新政后与西方接轨,公职人员星期天可以休息。

古代人都知道劳逸结合,利用假期出去玩山游水。我们也要充分利用假期亲近大自然,融入大自然中,尽情享受大自然带给我们的快乐。

3、猜你喜欢: